Ещё одно блюдо в копилку вкусных и полезных рецептов. Этот салатик можно смело назвать блюдом для похудения и здоровья - в его составе ингредиенты с большим содержанием различных необходимых для человеческого организма витаминов и минералов, а так же с повышенным содержанием белков и минимальным количеством углеводов, жиров и килокалорий. Смело включайте салат из стручковой фасоли и куриного филе в своё меню, не переживая о вреде для фигуры!
Кроме вышесказанного, этот салатик ещё и очередное подтверждение того, что полезное не обязательно - не вкусно. Салат из стручковой фасоли, куриного филе и сладкого перца - вкусно, красиво и полезно! Попробовав раз, я включила его в своё меню в качестве частого гостя незамедлительно, а теперь хочу поделиться этим простым и ярким рецептом с вами.
Как я уже сказала (и это, в общем-то, видно по фото), состав салата из стручковой фасоли очень простой так же, как и элементарно его приготовление.
Кроме вышесказанного, этот салатик ещё и очередное подтверждение того, что полезное не обязательно - не вкусно. Салат из стручковой фасоли, куриного филе и сладкого перца - вкусно, красиво и полезно! Попробовав раз, я включила его в своё меню в качестве частого гостя незамедлительно, а теперь хочу поделиться этим простым и ярким рецептом с вами.
Как я уже сказала (и это, в общем-то, видно по фото), состав салата из стручковой фасоли очень простой так же, как и элементарно его приготовление.
Из чего состоит салат?
- Собственно, стручковая фасоль в количестве (примерно) грамм 300. У меня - замороженная.
- Филе куриное - примерно такое же количество. Я использую филе бедра цыплёнка, о чём рассказываю в каждом из рецептов блюд из куриного филе. Конечно более диетической версией будет употребление филе куриной грудки. Если вы соблюдаете диету, то поступайте именно так!
- Перец сладкий (болгарский) красного цвета - 1 штука.
- Лук репчатый - 1 штука.
- Соевый соус - немного (ну, например, 50 грамм).
- Чеснок - пара зубчиков.
- Соль, вода.
Как приготовить салат из стручковой фасоли?
Всё просто!
- Фасоль хорошенько промыть. Оттаивать её предварительно или нет? На ваше усмотрение, это не принципиально. Она вполне может сделать это самостоятельно в процессе тушения. Высыпаем подготовленную стручковую фасоль на сковороду, заливаем её стаканом воды, тушим до готовности. Сколько тушить стручковую фасоль? Не долго, минут 10-15 - до полного выпаривания жидкости. Высыпаем готовую фасоль в отдельную посуду.
- Куриное филе промыть и нарезать маленькими кусочками. Обжариваем его на сковороде до образования лёгкой румяной корочки. Используем небольшое количество растительного масла. Не долго - так же минут 10-15. Этого вполне достаточно для приготовления курицы. Перекладываем готовое филе к фасоли.
- Теперь высыпаем на сковороду подготовленный и нарезанный мелко лук, чуть-чуть его обжариваем и выкладываем к нему нарезанный тонкой короткой соломкой сладкий перец, обжариваем на среднем огне 10-15 минут.
- Возвращаем в сковороду с перцем фасоль и куриное филе, которые уже успели заскучать в отдельной посуде. Поливаем всё это соевым соусом, посыпаем небольшим количеством соли и добавляем в блюдо измельчённый чеснок. Всё тщательно перемешиваем и даём уже готовому блюду немного потомиться под крышкой (несколько минут, например, три - пять). При желании (по ощущениям) можно добавить немного жидкости и хорошенько перемешать и прокипятить салатик.
Как подавать салат из стручковой фасоли и куриного филе?
Его можно употреблять как в тёплом, так и в холодно виде. Очень вкусное и универсальное блюдо! Использовать как закуску или как основное блюдо, возможно, дополнив его гарниром на свой вкус. При подаче на стол можно украсить листовым салатом, зеленью и посыпать кунжутом.
Этот салатик мне очень понравился. Люблю фасоль, но готовлю ее всегда только как гарнир. Спасибо, за интересное блюдо. Судовольствием буду его теперь иногда готовить. И благодаря Вам я открыла для себя филе бедра. Почемуто раньше никогда не обращала на него внимание всегда брала филе грудки. Бедро более сочное, хоть и не такое полезное конечно более жирное
ОтветитьУдалить