Запеканка из брокколи и куриного филе

Если вы думаете, как приготовить брокколи, то обратите внимание на этот простой рецепт вкусной и полезной запеканки. Её польза - неоспорима, ведь в составе только лёгкие диетические продукты с огромным содержанием полезных веществ. Способ готовки - запекание - делает блюдо ещё более подходящим для меню "здорового питания". Яркая зелень брокколи (даже в приготовленном виде) делает эту запеканку более привлекательной внешне. Превосходный аромат, который наполнит дом в процессе приготовления блюда, соберёт вокруг стола всех без исключения. Жаль, что заканчивается эта запеканка внезапно быстро. Она очень вкусна, да ещё и воздушно-легка... Вы знаете, что в 100 граммах брокколи всего 37 ккал?

Запеканка из кабачков, картофеля и мясного фарша

И снова рецепт! Рецепты любимых блюд - это то, что можно публиковать по несколько раз в день, и не разу не повториться, и каждый раз радовать, радоваться, удивлять и удивляться... И это почему? А потому что кулинария - это искусство, средство самовыражения, проявления настроения, чувств и мыслей, а ещё - она источник удовольствия и способ проявить заботу и внимание кому-то или себе любимой... Хватит лирических отступлений, сегодня на ужин лёгкая, но очень вкусная и сытная запеканка из картофеля, мясного фарша и кабачка.

Салат: стручковая фасоль, куриное филе и болгарский перец

Ещё одно блюдо в копилку вкусных и полезных рецептов. Этот салатик можно смело назвать блюдом для похудения и здоровья - в его составе ингредиенты с большим содержанием различных необходимых для человеческого организма витаминов и минералов, а так же с повышенным содержанием белков и минимальным количеством углеводов, жиров и килокалорий. Смело включайте салат из стручковой фасоли и куриного филе в своё меню, не переживая о вреде для фигуры!
Кроме вышесказанного, этот салатик ещё и очередное подтверждение того, что полезное не обязательно - не вкусно. Салат из стручковой фасоли, куриного филе и сладкого перца - вкусно, красиво и полезно! Попробовав раз, я включила его в своё меню в качестве частого гостя незамедлительно, а теперь хочу поделиться этим простым и ярким рецептом с вами.

Винегрет - рецепт классический!

Ещё один рецептик в коллекцию простых и очень нужных. Тех, которые должны всегда быть под рукой у каждой хозяйки!
Винегрет - блюдо как для праздника, так и на каждый день - вкусное, полезное, недорогое и несложное.

• В чём польза? В составе одни овощи! 
• Действительно ли недорого? Конечно! Одни овощи, да к тому же самые простые и доступные - те, которые почти всегда присутствуют на каждой кухне. А если нет, то сто процентов - продаются в соседнем магазине. 
• И на самом деле не сложно в приготовлении? Да конечно! Мы просто нарезаем и варим овощи, перемешиваем их и - вуаля!

Селёдка под шубой - классический рецепт

Один из самых популярных и всеми любимых салатиков - это селёдка под шубой.
Солёненькая селёдочка, укрытая слоями отварных овощей, для красоты и нежности сдобренных майонезом... ммм... Как это можно не любить? Она и идеальная закусочка на праздничный стол, и просто любимое ежедневное блюдо. Вкусно, недорого, просто - а что ещё нужно хозяйке?
Существует много интерпретаций классического рецепта: в составе шубы у многих хозяек присутствуют индивидуальные ингредиенты, например, яблочко, сыр или даже приправы типа каперсов. Я же предлагаю классический рецепт сельди под шубой. Я очень люблю селёдку именно по этому рецепту. Рецепт для начинающих хозяек и для тех, кому нужно вспомнить, какие слои в селёдке под шубой ))

Запеканка из картофеля с фаршем

А на ужин у нас сегодня запеканка из картофеля с фаршем - блюдо, опять же, ну очень вкусное, простое и недорогое в приготовлении.
Вообще, я люблю всякие запеканки. Люблю с самого детства. И творожную, и картофельную, и творожную с морковью... Детство мое прошло во времена СССР, питание было в основном в общественных столовых: детского сада, пионерского лагеря, в школьной столовой... Запеканки всегда считались блюдом, идеально подходящим для детского питания, да и для питания вообще. Но если творожную запеканку я готовлю и себе, и своему ребенку, который её очень любит, то картофельная осталась приятным воспоминанием из детства. Предпочитая готовить вкусно, но просто и быстро, её я всегда считала сложным блюдом. Это ж надо картофель сварить, потом помять, а потом ещё и запекать в составе запеканки... Даже не зная толком рецепт приготовления картофельной запеканки, я представляю себе его небыстрым и нелёгким процессом.
Так вот, картофельная запеканка, рецепт которой я хочу описать в этой статье - это не та самая запеканка из советского детства, это её упрощенный, но не менее вкусный, вариант. Да! И даже если приготовление традиционной картофельной запеканки с мясным фаршем не кажется вам сильно утомительным, всё равно рекомендую вам попробовать и этот рецепт - он внесет в ваше ежедневное меню разнообразие, дополнив его ещё одним простым, но довольно интересным блюдом.

Салат "Мимоза"

Рецепты салатов - вот что чаще всего ищут начинающие, да и опытные, хозяйки на просторах интернета. Конечно ни один праздничный стол не обходится без этой закуски. Да и в ежедневном меню присутствие салата не редкость. Интересны сложные блюда, содержащие редкие деликатесы - их очень часто можно встретить на столах в последнее время. Но не увядает популярность и у всеми любимой классики. Редкое пиршество обходится без всеми любимых "Оливье", "Селедки под шубой" или "Мимозы". Их рецепты часто передаются из поколения в поколение. У каждой хозяйки есть секреты их приготовления, появившиеся с годами, "изюминки", делающие каждый салат по своему необычным, несмотря на известность рецепта.
Я хочу описать рецепт своей "Мимозы". На мой взгляд она самая классическая из всех классических "Мимоз".

Салат "Мимоза" - классический рецепт. Совершенно идеальная, та самая бабушкина (мамина) "Мимоза"!

Котлеты из капусты

Котлеты из капусты белокочанной, а точнее капустные котлеты с манкой. Внешне - обычные котлеты, а внутри - манный пудинг с капустой. Очень вкусно! Попробуйте!

Совсем несложное в приготовлении блюдо - капустные котлеты. Пошагово мы дойдем вместе с самого начала, т. е. с подготовления необходимых продуктов, до подачи на стол.

Икра из свеклы

Свекольная икра - одно из очень простых в приготовлении блюд. Но это не делает ее менее вкусной и ценной. Приложив совсем не много усилий и потратив минимум времени, вы сможете разнообразить свое меню, удивить гостей и получить кучу комплиментов от близких. Икра из свеклы может быть закуской к ежедневному или праздничному столу или заготовкой на зиму, как самостоятельное блюдо. Так же ее можно использовать, как приправу или продукт для приготовления других, более сложных рецептов, содержащих смесь из овощей во главе с полезной и вкусной свеклой, способной украсить собой множество блюд.

Овощные заготовки на зиму. Часть 3. Заготовки из баклажан

Третью часть темы, посвященной зимним заготовкам овощей, хочу отдать баклажанам. Этот овощ не так популярен в качестве засолки, но от этого он не становится менее вкусным. Конечно, его употребляют не в неизменном виде, как, например, помидоры или огурцы. Заготовки на зиму из баклажан представляют собой различные салаты, а так же, конечно, знаменитую, любимую всеми баклажанную икру. С нее и начнем!

Овощные заготовки на зиму. Часть 2. Заготовки из огурцов

В продолжение темы "Овощные заготовки на зиму" поговорим об огурчиках. Куда же без них? Огурцы соленые и маринованные - обязательный компонент зимних запасов для любой, делающих заготовки, хозяйки.
Используют чаще всего крепкие, хрустящие, не большого размера, огурчики. Приготовьте баночки и выбирайте подходящий для себя рецепт.

Овощные заготовки на зиму. Часть 1. Заготовки из помидор

Впереди нас ждет зима: холодная и снежная, морозная (а может быть и не очень). Нам предстоит кутаться в теплые одежды, выходя на улицу, и все больше времени проводить дома, вспоминая о лете с его теплом и яркими красками, с его богатыми застольями и разнообразием фруктов и овощей... А почему бы не сохранить для себя пока еще доступные кусочки лета, сделав овощные заготовки на зиму? У кого-то есть дачный урожай, а кто-то посетит ближайший супермаркет... Предлагаю вспомнить некоторые особенно популярные рецепты заготовок. Пусть они напоминаю вам о лете в долгие зимние вечера.