Суп-пюре из шампиньонов (крем-суп)

Блюдо, которое (по моим наблюдениям) нравится всем - суп-пюре из шампиньонов (можно назвать его и - крем-суп). Нежный супчик с приятной консистенцией и умопомрачительными вкусом и ароматом, сытный, готовящийся из простых, доступных продуктов. Не скажу, что приготовить его очень просто. Суп-пюре требует к себе повышенного внимания в процессе приготовления, но старание и время, проведенное у плиты, обязательно компенсируются ощущениями во время еды, а так же восторгами и словами благодарности ваших близких, гостей или кого-то ещё, отведавшего ваше произведение кулинарного искусства.
Хватит громких слов, перейдём к делу!

Мясо утки тушеное с картофелем в мультиварке

И снова пополнение в коллекцию простых и недорогих рецептов. На этот раз подам идею вкусного ужина или второго обеденного блюда. Приготовление утки - в мультиварке, но можно обойтись и без неё. Точно такое же блюдо можно потушить в обычной сковороде.
Чаще всего из утки или гуся готовят к праздникам. Потому что считают этот процесс не быстрым и чаще всего довольно сложным. Причина этому - мясо утки, которое при обычном приготовлении (варке, жарке и тушении) получается жёстким. Я разрушу этот миф, просто рассказав вам, что проблема жёсткого утиного мяса легко решаема путём маринования его в небольшом количестве уксуса. Согласитесь, это совсем не сложно?! Да и занимает не слишком много времени. Ничто не мешает нам оставить мясо утки мариноваться на 1-2 часа, пока мы заняты какими-то другими своими делами... И уверяю вас, блюдо, которое получится в итоге, докажет вам, что оно того стоило! Ароматное, нежное, вкусное мясо утки, тушёное с картофелем.

Бёдра куриные запечённые в мультиварке

Сегодня на ужин курочка. Сказать, что вкусно, это не сказать ничего. Неимоверно вкусно и нежно. Куриные бёдра запеченные в мультиварке получаются скорее тушёными - они обжарены совсем чуть-чуть. Приготовление в мультиварке способствует сохранению более насыщенного аромата, витаминов и прочих полезных составляющих этого, как всем известно, диетического мяса, особенно популярного благодаря своим вкусовым качествам и большому количеству содержащегося в нем белка, но если хотите, можно приготовить такое же блюдо в духовке.

Салат "Мимоза"

Рецепты салатов - вот что чаще всего ищут начинающие, да и опытные, хозяйки на просторах интернета. Конечно ни один праздничный стол не обходится без этой закуски. Да и в ежедневном меню присутствие салата не редкость. Интересны сложные блюда, содержащие редкие деликатесы - их очень часто можно встретить на столах в последнее время. Но не увядает популярность и у всеми любимой классики. Редкое пиршество обходится без всеми любимых "Оливье", "Селедки под шубой" или "Мимозы". Их рецепты часто передаются из поколения в поколение. У каждой хозяйки есть секреты их приготовления, появившиеся с годами, "изюминки", делающие каждый салат по своему необычным, несмотря на известность рецепта.
Я хочу описать рецепт своей "Мимозы". На мой взгляд она самая классическая из всех классических "Мимоз".

Салат "Мимоза" - классический рецепт. Совершенно идеальная, та самая бабушкина (мамина) "Мимоза"!

Котлеты из капусты

Котлеты из капусты белокочанной, а точнее капустные котлеты с манкой. Внешне - обычные котлеты, а внутри - манный пудинг с капустой. Очень вкусно! Попробуйте!

Совсем несложное в приготовлении блюдо - капустные котлеты. Пошагово мы дойдем вместе с самого начала, т. е. с подготовления необходимых продуктов, до подачи на стол.